INGREDIENTES

• 9 bananas caturra (nanica) (bem maduras)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de aveia (pode ser farinha ou farelo)
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de óleo

MODO DE PREPARO

1. Descasque e amasse as bananas com o açúcar até formar uma pasta, quase líquida mesmo.
2. Coloque os ovos um a um mexendo sempre, o óleo, farinha de rosca, aveia e a canela, sempre mexendo bem.
3. Por último, acrescente o fermento e bata bem mas suavemente.
4. Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno para assar, pode polvilhar canela e açúcar sobre a massa crua (eu prefiro não colocar).
5. Asse a 180º C, até dourar (aproximadamente 40 a 50 minutos).

Fonte: Tudo mais gostoso

Foto: Tudo Mais Gostoso