INGREDIENTES

2 berinjelas grandes com casca
2 ovos inteiros
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Corte as beringelas em rodelas de cerca de 1 cm.
Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a beringela).
Passe primeiro no ovo e depois na farinha.
Frite em pouco óleo.

Fonte: Tudo mais gostoso

Image: receiteria.com.br